25 janvier 2010

Couleurs du soir

Il fait froid ce soir, mais pas dans notre cuisine. Soupe de carottes au lait de coco. Inspiration au gré des placards.
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29 mai 2009

Glace !!

Au programme d'il y a quelques jours, quand il faisait super chaud (on dirait que l'été est déjà fini ;-(() La Glace au fromage frais au citron de Garance. Recette chez elle !! Nous avons juste ajouté quelques framboises, enlevé le blanc d'oeuf. Un vrai délice. J'ai juste dû raté quelquechose car  elle était trop dure en sortant du congélo (je mets ça sur la suppression du blanc d'oeuf). A refaire !!
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15 mai 2009

Panier de légumes #2 : rhubarbe

Outre les blettes, cette semaine il y a aussi de la rhubarbe. Là, j'avais l'embarras du choix pour les recettes. Celle de Pascale ou celle de l'Atelier Bio. J'ai finalement opté pour l'Atelier Bio (recette de la belle au blé dormant comme toutes celles des desserts dans le livre) tout en préparant la rhubarbe comme l'explique Pascale, à savoir épluchée. Pâte pas maison, et franchement c'est tellement bon que j'ai vraiment regretté d'avoir été fainéante. A refaire avec une vraie bonne pâte !!
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13 mai 2009

Panier de légumes #1 : blettes

Je commande régulièrement un panier de légumes que je vais chercher chez un commerçant du quartier. Outre la fraicheur indiscutable des légumes et l'absence de traitement post-récolte, ça a l'avantage de nous faire découvrir ou redécouvrir des légumes. Cette semaine, les blettes. Je connais déjà depuis longtemps puisque je mange presque tous les jours des barbajuans (spécialité du pays niçois) en vacances. Mais là, étant donné qu'il est assez périlleux de se lancer dans cette recette, je me suis attelée à la préparation... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Petit Gouter

Dans ma cuisine, en ce moment, il y a ça : The famous Pain d'Epices de La Poule. Je vous laisser aller voir la recette, elle est par ici. J'ajouterai juste que j'ai également du utiliser la fonction Extended BAke de ma MAP. J'ai rajouté 15 minutes, mais honnêtement, plus aurait été mieux. Peut être que la fonction Cake serait plus appropriée que Sweet. En tous cas, tout le monde a aimé, même la petite poulette qui n'aime pas les gateaux (enfin elle n'aime que les gateaux au chocolat) ni les choses... [Lire la suite]
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22 janvier 2009

Petit résumé des envies

Ces derniers temps, j'ai beaucoup cuisiné, beaucoup photographié, mais le tout restera à jamais dans l'apn !! Mais, c'était tellement bon que j'ai quand même envie de vous faire partager. En lisant les best de l'année 2008 de Cléa et d'Ester, quelques recettes m'ont mis l'eau à la bouche. En premier, le flan parisien testé par Miss Ester pour un article. J'avais lu l'article et franchement ça m'avait plutôt donné très envie. J'ai succombé à la recette de Christophe Michalak. Verdict familial  :  pourquoi on n'en... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

Retard

Cela fait un certain temps que je n'ai pas écrit de billet sur des recettes de cuisine. L'appreil photo n'étant généralement pas où il faudrait qu'il soit, je ne peux pas prendre de photos. Ce qui ne m'empêche pas de vous faire part des mes expéreinces culinaires. Depuis quelques (vous remarquerez le S, ce qui signifie que ça commence à faire vraiment longtremps) temps, on mange très bio. Mes bibles sont donc evidemment Cléa et Anne, parmi d'autres. Recemment j'ai découvert Tours et Tartines. J'ai déjà testé sa terrine de... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Gateaux du week-end !!

Malgré ma mollesse actuelle, je ne résiste pas. Je vous fais partager les deux essais de ce week-end. Tout d'abord, le gateau citron amandes à tomber par terre de Cléa. Et encore une fois, un essai de Banana Bread toujours aidée par le billet d'Ester. Cette fois-ci, j'ai tenté la recette donnée par Ester, celle de Rose Bakery avec le lait ribot. Au bilan, j'aime bien les deux, mais on sent plus la banane dans celui de Pascale . Plus régressif peut être... faut encore que j'essaie avec du chocolat dedans ...
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14 février 2008

Gourmandes only

découvert ce soir, ce blog avec des recettes sucrées only !!! Miam !! Cakes in the city
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28 janvier 2008

Diner indien suite

Et pour le dessert, ce fut la crème au citron de B comme Bon. Je vous laisser aller voir la recette chez elle !!! Ce sont d'ailleurs ses photos parce que quand j'y ai pensé, c'était bient trop tard !!! Super bon. On  a l'impression de manger du lemon curd à la petite cuillère !!! A refaire !!! Ca fait envie !!! Une pure gourmandise, qui allait très bien avec le reste du repas !! (photos B comme Bon)
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