21 janvier 2008
Semaine cuisine
A défaut de marcher, la seamine dernière ce fut une semaine patisserie.
Tout d'abord, j'ai craqué à cause de Mme la poule !!! et de ses scones. Du coup, mercredi, scones au gouter pour tout le monde.
Ma recette est celle de Pascale, extraite de son livre 
.
Ensuite, ce fut Banana Bread pour utiliser des bananes qui noircissaient.
Là, je ne peux que vous renvoyer au billet d'Ester qui est plus que complet sur ce sujet.
J'ai choisi la recette de Pascale, amis sans la chocolat.
Ayant oublié de faire une photo, je prends celle de Pascale :
Bilan : très bon, très moelleux et à refaire !!! pour le plaisir des grands et des petits !!!
Puis, ce fut cake à la farine de chataigne de Laurence Salomon (fiche cuisine d'un Elle).
* 150 g de farine de chataigne
* 150 g de farine T80 (n'ayant pas de T80, j'ai légèrement modifié les proportions)
*1/2 cac bicarbonate de soude (remplacé par de la levure)
*1/2 cac cannelle
*1/4 litre lait de vache bio
* 4 cas miel de chataignier
* 2 oeufs
* 2 cas huile tournesol oléîque spéciale cuisson (pour moi, ce fut Isio)
* 7 figues sèches.(pas mises)
* Versez les farines avec le bicarbonate et la cannelle.
* Mélangez le lait et le miel et versez progressivement sur les farines en remuant.
* Séparez les blancs et les jaunes. réservez les blances au réfrigérateur. Ajoutez les jaunes à la pâte, incorporez l'huile, ajoutez les figues coupées en morceaux.
* Reposez 30 minutes
* Allumez le four à 150°c. Huilez le moule. Battez les blancs et les incorporez à la pâte.
* Mettez au four 50 minutes. Démoulez dès la sortie.
Appréciation de l'homme : super bon, pas trop sucré. A refaire !!! (bon là désolée, mais il n'y a pas de photo non plus !!)
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=198714&pid=7644019
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :